28/9/2009 - Kahveli Topkek |
merhaba
İstemeden uzun bir ara vermek zorunda kaldım, bi akşam eşim bilgisayarı açmaya çalıştı ve bilgisayarımız açılmadı. Bu mecburi ayrılığımızın sebebi muhtemelen bir virüs nitekim biz virüs proğramımızı yenilememişiz :(
Sonuç olarak bilgisayar çöktü. Neredeyse bilgisayrda kayıtlı olan herşeyi kaybediyorduk biraz maliyetli bir tamirle hepsi kurtuldu çok şükür ama en kısa zamanda harici bellek alıcaz. Tedbir sünnettir efendim siz de bilsayarlarınızın hafızasını yedekleyin bence....
Bilgisayarım bozuk olunca elim kolum kalkmadı hiç birşeyin fotoğrafını çekesim gelmedi kendime ancak bayrama yakın toplaya bildim bayramda tüm aile Kırşehirdeydik. Bizi bekleyenlerin mutluluğuda görülmeye değerdi doğrusu.
Sac börekleri, su börekleri, ekmek kadayıfı, tel kadayıf, son gün mangal partileri bol bol yemekli bir bayram geçirdik.
Hemen hemen her ziyarete gittiğimiz yerde ikram edilen zeytinyağlı yaprak sarması, su böreği ve baklavaları söylemiyorum bile artık.... Hepsi ev yapımı tabii ki.
Bunların yanında çok masum kalan yukarıdaki topkek ise otobüs yolculuğumuzda sahur için hazırladığım yolluğumuzdu, kardeşceğizim de börek yapmıştı hep beraber sahur yaptık mola yerinde. Tarifi mutfak sırları blogundan aldım arkadaşıma teşekkür ederim tarif için ufak değişiklikler var
Malzemeler:
2 yumurta (oda sıcaklığında)
4 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt(ben süt kullandım)
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
2 yemek kaşığı türk kahvesi (ben 3 tatlı kaşığı kullandım ama bence daha az konulmalı)
Yapılışı:
Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.Yumurta,sıvıyağ ve şekeri mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın.Üzerine un,kabartma tozu,yoğurt ve kahveyi ekleyin.
Hepsini ne çok sert ne çok yumuşak bir karışım ortaya çıkana kadar çırpın. Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın. Üzerine damla çikolata ve renkli şekerlemeler serpin. fırının kapağını ilk 10-15 dk açmayın sonra kürdanla pişip pişmediklerini kontrol ederek fırından alın afiyetler olsun efendim. Bundan sonra daha sık yazmaya çalışıcam. Görüşmek üzere...
|
| • 5 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
22/3/2009 - Damla Çikolatalı Yeşil Kek |
Normalde yani tarife uygun ölçüde ıspanak kullanıldığında kekin rengi daha yeşil oluyor ama benim ıspanaklarım az geldi birazcık yeniden yapınca daha yeşil fotosunu eklerim inş.
Malzemeler:
3 yumurta
1 s.b. şeker
1 demet ıspanak
1 fincan sıvı yağ
1,5 s.b. un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı:
1 fincan yağ ile 1 demet ıspanağı blendırda püre haline getiriyoruz (yağla karışmış ölçü yaklaşık 1 s.b. olsa yeterli)
3 yumurta ile bir fiske tuzu köpürene kadar çırpıyoruz.İçine şekeri katıp çırpmaya devam ediyoruz.
Püre haline getirdiğimiz ıspanaklarıda atıp karıştırıyoruz. Un, vanilya ,ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp harca ekliyoruz.İyice karıştırıp yağlanmış kalıba döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Ben herşeye mümkün olsa damla çikolata katsam dayanamadım buna da kattım sizde benim gibi iseniz yarım s.b. damla çikolata yeterli ;)
 |
| • 1 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
14/3/2009 - Havuçlu Tarçınlı Kek |
Bu tarif sevgili Nuray hocamın bir tarifi bana ikram ettiğinde çok beğenmiştim. Çok hafif ve oldukça pratik bir kek....
malzemeler:
1 s.b. toz şeker
1 tane büyük boy havuç rendesi
1 kahve fincanı ceviz
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yumurta (ben 3 kullandım)
1 ç. k. kakao
1 ç.k. tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 s.b. un
1 limon kabuğu rendesi
yapılışı:
İlk olarak yumurtayla şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz, bu karışıma cevizi, havucu, limon kabuğunu ve yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Son olarak toz malzemeleri yani kakao, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip çırpıyoruz.
Karışımı yağlanmış kalıba veya tepsiye aktarıp 170 derecede 40 dk kapağını açmadan pişiriyoruz...
Bu ölçülerden yaklaşık 6 kişilik bir kek çıkıyor ölçüleri çift kullanarak daha fazla misafir ağırlayabilirsiniz. Yağ miktarı çok az ve oldukça lezzetli bir kek deneyenlere afiyet olsun.
|
| • yok Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı |
|
Hakkımda
Mutfağım ve hobilerim..
Kategoriler
Arkadaşlarım
• Blogcu Yardım
• egemveegem
|
